ДСТУ 7697:2015

Крупа гречана ядриця швидкорозварювана першого гатунку виготовляється відділенням ядра від плодових оболонок із зерна, після водотеплового оброблення (парою).

Являють собою цілі та надколоті ядра гречки, що не проходять крізь сито з отворами розміром 1,6*2,0мм