Крупа ячмінна Ячна
ДСТУ 7700:2015
Частинки подрібнених ядер різного розміру та форми, повністю звільнені від квіткових плівок і частково від плодових оболонок. Крупи №1 і №2 шліфовані, крупи №3 - нешліфовані
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа Ячмінна Ячна |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
322 / 1348 |
Крупа кукурудзяна
ГОСТ 6002 -69
Дроблені частинки ядра кукурудзи різної форми, отримані шляхом відділення плодових оболонок та зародка, зашліфовані із закругленими гранями. Поділяються на: крупи кукурудзяні №3 прохід 2,5;крупи кукурудзяні №4 прохід 2,0; крупи кукурудзяні №5 прохід 1,5.
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа кукурудзяна |
8,3 |
1,2 |
63,57 |
330 / 1381 |
Крупа пшоно шліфоване
ГОСТ 572 - 60
Вищого сорту, доброякісне ядро 99,2%
Сировиною для виготовлення пшона є просо, що відповідає вимогам ГОСТ 22983.
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа пшоно шліфоване |
11,5 |
3,3 |
63,57 |
330 / 1381 |
Горох колотий шліфований
ДСТУ 7701:2015
Горох колотий шліфований - крупа із лущеного гороху з розділеними сімядолями шліфовані, поліровані. Допустимий вміст домішки цілих круп становить не більше ніж 5%
Найменування продутку |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Горох колотий шліфований |
23,0 |
1,6 |
57,7 |
323/ 1352 |
Крупа пшенична «Артек»
ДСТУ 7699:2015
Дрібні шліфовані частинки зерен пшениці, повністю звільнені від зародка і частково від плодових і насіннєвих оболонок. Частинки круп шліфовані
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа пшенична "Артек" |
12,5 |
0,7 |
71,8 |
326 / 1366 |
Крупа пшенична «Полтавська»
ДСТУ 7699:2015
Крупи №3 і №4 - подрібнені зерна пшениці різного розміру, повністю звільнені від зародка та частково від плодових та насіннєвих оболонок. Частинки круп округлої форми, шліфовані.
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа пшенична "Полтавська" |
12,7 |
1,1 |
70,6 |
325 / 1362 |
Крупа гречана ядриця швидкорозварювана
ДСТУ 7697:2015
Крупа гречана ядриця швидкорозварювана першого гатунку виготовляється відділенням ядра від плодових оболонок із зерна, після водотеплового оброблення (парою).
Являють собою цілі та надколоті ядра гречки, що не проходять крізь сито з отворами розміром 1,6*2,0мм
Найменування продукту |
Білок ( г) |
Жири (г) |
Вуглеводи ( г ) |
Енергетична цінність ккал/кДж |
Крупа гречана ядриця швидкорозварювана |
12,6 |
2,6 |
68,0 |
329 / 1377 |