Рис «Басмати» (Пакистан)


Характеристика риса


Влажн. - 7,0 %

Лом – 0,00%

Длина зерна - 8 -9 мм



Рис Басмати выращивается у подножья Гималаев на Севере Индии и в районах Пакистана, граничащих с ней. Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный".

Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозернистый рис обязан особенностям грунта, климатических условий и даже воздуху этого региона. Басмати имеет высокое содержание амилазы и твердую, почти сухую текстуру. Его зерно длиннее и тоньше обычного длинозернистого риса, а при варке они еще больше удлиняются, (почти в 2 раза),  оставаясь почти неизменными в ширину
 

Информация



Комментировать новости на сайте возможно только в течении 1.0 Transitional//EN дней со дня публикации.
air-club.net