Характеристика рису

Вологість - 14,0 %

Дроблені ядра – 5,6 %

Довжина ядра - 4 – 5,15  мм

Шліфований круглозернистий рис містить велику кількість крохмалю, тому він майже не прозорий. Круглозернистий рис поглинає велику кількість рідини при приготуванні, тому він дуже добре розварюється, стає м'яким і кремоподібним. Округлі зерна цього рису мають довжину 4 – 5 мм, його ширина становить ½ - ¾ довжини