Рис довгозернистий - це рис, що пройшов усі стадії шліфування. Його зерна мають рівну і гладку поверхню, характерний білий колір та напівпрозорість. За вмістом вітамінів та мінералів білий рис програє коричневому або пропареному рису, проте саме він є основним видом рису, що споживається у всьому світі.

Час приготування такого рису 18-20 хвилин, а готові страви з білого рису мають чудовий смак і зовнішній вигляд. При виробництві використовується рис з 5% ломаних зерен.