Карпа очистити, випатрати і промити, посолити, обваляти в рисовому борошні і покласти на деко в гарячу духовку. Гасити рибу до напівготовності в рисовому маслі, після чого викласти її на тарілку, а в жирі, що залишився, спасерувати нарізану кружальцями цибулю. Після цього покласти коропа на цибулю, поперчити, посолити, викласти навколо замочений чорнослив і запекти до готовності в духовці. При подачі на стіл викласти коропа на блюдо та прикрасити часточками лимона.