Glutinous rice 500 г (Клейкий рис) ТМ "World's rice"

Країна походження: В'єтнам

Термін придатності: 24 місяці

Борошно виробляється з клейкого рису Glutinous Rice або Sticky Rice або Као Ньяо - різновид рису, дуже популярного в країнах Азії, який зараз вирощується в основному в Лаосі (85% всього рису, що там росте, - саме клейкий), в М'янмі, в Китаї і північних провінціях Таїланду.

Борошно з клейкого рису, що формує більш щільну структуру тіста в порівнянні з простим рисовим борошном, стає популярним як основа для пельменів і випічки. Використовується в азіатській кухні для приготування десертів, таких як японські рисові пиріжки - моті, тайські млинці з рисового борошна, китайські пиріжки з начинкою.

Особливістю рисової муки є відсутність у її складі глютену, що дозволяє рекомендувати її людям, які потребують особливого харчування.

     Багато хто недооцінює кукурудзяне борошно і готує з нього рідко, не знаючи на корисні властивості. До того ж страви на її основі виходять надзвичайно смачними та при цьому низькокалорійними. Кукурудзяне борошно виготовляють із спеціального сорту жовтої кукурудзи. Цей продукт програє за своєю поживною цінністю пшеничному борошну (останнє містить більше корисних речовин), але скидати його з рахунків все-таки не варто. На відміну від пшениці, кукурудза є безглютеновою культурою, що має певне значення для прихильників здорового харчування та життєво важливе значення для носіїв такого спадкового захворювання, як целіакія.

«Здорова та корисна їжа – запорука успіху та гармонії» – гасло, яке вже 20 років пропагує «Бест Альтернатива». Компанія є постачальником безпечної продукції для українських мереж і сьогодні йде шляхом повної сертифікації безглютенових товарів. З чим пов'язана висока популярність напряму GLUTEN FREE у всьому світі, і чому рітейлерам варто задуматися над розширенням асортименту зараз?

Його також називають коричневим, це нешліфований рис, очищений лише від лушпиння. Є видом рису найменш переробленим, і водночас найціннішим, з погляду поживності. Натуральний рис у процесі обробки зберігає живильну висівкову оболонку, чим і пояснюється його незвичайний світло-коричневий колір.

Єгипетський рис – це круглі та великі зерна, попередньо оброблені рослинною олією, завдяки чому вони стають кольору перлини, набувають цікавого аромату та збагачуються корисними речовинами. На відміну від інших Круглозернистих сортів єгипетський не злипається при варінні, а виходить злегка клейким і ніжним, добре тримає форму, тому може служити компонентом більшості страв східної кухні. У багатьох суші-барах його використовують для приготування суші та різних ролів. Його можна з успіхом використовувати для десертів, пудингів та фаршированих страв. Єгипетський рис подають як самостійну страву.

Характеристика рису

Вологість - 11,0 %

Дроблені ядра – 0,0%

Довжина ядра - 8-9,7 мм